食材准备：海参适量，冬菇26克，虾干10克，油盐适量，鸡粉适量，骨汤适量。

方法步骤

1、将海参泡发好，冬菇也泡软待用；

2、虾干浸泡10分钟后洗净；

3、骨汤放入锅中，加入海参，放入冬菇和虾干；

4、盖锅后大火煮沸，小火煲煮2小时后开盖，放入适量鸡粉；

5、然后加入适量的盐煮沸，关火即可。

木耳海参汤的做法

食材准备：水发海参适量，木耳，银耳适量，黄瓜，料酒，胡椒粉，盐，香油，葱姜，香菜适量。

方法步骤

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切片，葱切丝，姜切片，香菜切段待用；

2、锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒香，然后放入银耳和木耳；

3、倒入适量的高汤，加入料酒，盐，鸡精，小火炖半小时后放入海参；

4、然后加入胡椒粉，烧开后放入黄瓜片，葱丝和香菜，淋上少许香油即可。

冰糖红糖海参汤的做法

食材准备：海参适量，红枣少许，冰糖适量。

方法步骤

1、将海参解冻，洗净后切条；

2、海参放入锅中，加水没过海参；

3、大火煮开后转为小火，然后放入红枣，炖煮半小时；

4、接着放入适量的冰糖，煮化即可出锅。

枸杞什锦海参汤的做法

食材准备：小蘑菇适量，海参适量，西兰花，枸杞，胡萝卜，盐，调味料适量，大骨汤。

方法步骤

1、煎小蘑菇洗净，焯水捞出待用，海参切丝，胡萝卜切片；

2、大骨汤放入锅中，放入小蘑菇煮10来分钟后放入胡萝卜片和西兰花；

3、再煮几分钟后放入海参丝，枸杞煮2分钟后调味即可。